Mesarski magazin katovitse katovitse sikorski 20

Управлението на месарски магазин е стил на работа, който изисква специални грижи за съхранението на асортимента, и допълнително специално оборудване, тъй като пресни тела и колбаси могат бързо да загубят вкуса и да се развалят.

Важното оборудване за месарския магазин включва хладилен плот, резец, блок за месари със специфичен нож и тегло.Охлаждащият брояч осигурява на продуктите дълга свежест, а също така показва стоки, за да ги накара да се продават добре. Той трябва да бъде с подходящ размер, така че експонираният продукт да създава впечатление за топ и пълна гама, и в същото време да се купува за проста идентификация на продуктите, четене на техните имена и цени. Чудесно решение е също да се осигури състав, дори съкратен, на продуктите. Студените разфасовки и интересното месо трябва да бъдат подредени в специални плотове или отделени един от друг със специална преграда. Хладилни витрини се използват и при месарски магазини, което позволява излагането на стоките във вертикално положение, например висящи конци за колбаси. Резецът позволява на клиентите да купуват вече нарязани колбаси, в дебелината на филийките, които те посочват, което е стандартно в съвременните етапи.

Освен това е чудесна идея да се оборудва месарница с месомелачка, което също ще бъде оценено от много клиенти, за които съставът на кайма не е безсмислен. Скалата трябва да бъде щателна и да използва голям дисплей, така че клиентът да може да провери и нейната индикация.

Важен момент е и гърба на магазина, който предлага фризери и хладилници с обичайната ниска температура, където се поставят запаси. Невъзможно е да показвате всичките си стоки едновременно. Както във всеки магазин за търговия на дребно, също така е необходимо да има касов апарат по смисъла на записване на продажбите.Оборудването на месарския цех трябва да има доста проста структура и да бъде изградено от материали, предразположени към измиване, върху които няма да растат бактерии и микроби, като неръждаема стомана, закалено стъкло. Ниските разходи за обслужване и безпроблемното оборудване също са важни - струва си да инвестирате силни мнения в оборудването, тъй като дългосрочната повреда може да изложи собственика на магазина на големи загуби.